Οι φράουλες είναι νόστιμες και πλούσιες σε βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.
Ωστόσο, πρέπει να καθαρίζονται προσεκτικά πριν καταναλωθούν καθώς είναι αρκετά ευαίσθητες και μπορεί να μολυνθούν με επιβλαβή βακτήρια. Επιπλέον, οι φράουλες είναι από τα φρούτα που περιέχουν τα περισσότερα φυτοφάρμακα.
Πώς να πλύνετε τις φράουλες
- Αφαιρέστε τις χαλασμένες φράουλες και πλύντε όσες θέλετε να φάτε. Οι φράουλες απορροφούν γρήγορα το νερό, γεγονός που επιταχύνει την αλλοίωση.
- Τοποθετήστε τις φράουλες σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύντε τις με τρεχούμενο νερό όσο πιο καλά μπορείτε.
- Στη συνέχεια, τις βάζετε σε ένα μπολ με νερό και αλάτι. Τις αφήνετε για μερικά λεπτά, τις ξεπλένετε και τις αφήνετε να στραγγίσουν στο σουρωτήρι.
- Τέλος, τις σκουπίζετε με λίγο χαρτί ή απλώστε τις σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας.
Ξίδι
Ένας άλλος τρόπος καθαρισμού είναι το ξίδι. Πλύντε καλά τις φράουλες με ξίδι και νερό για να τις απολυμάνετε.
Ωστόσο αρκετοί ειδικοί είναι επιφυλακτικοί με αυτή τη μέθοδο καθαρισμού όπως και με τη μαγειρική σόδα καθώς όπως λένε, μπορεί να διεισδύσουν στο εσωτερικό της φράουλας και να αλλοιώσουν τη γεύση.
Χρήσιμα tips
Τι πρέπει να θυμάστε:
- Μην πλένετε τις φράουλες πριν τις αποθηκεύσετε καθώς η υγρασία θα φέρει το αντίθετο από το επιθυμητό αποτέλεσμα.
- Μην κόβετε τις φράουλες και μην αφαιρείτε το κοτσάνι γιατί χαλάνε πιο γρήγορα.
- Πριν αποθηκεύσετε τις φράουλες, αφαιρέστε τυχόν χαλασμένες ή όσες έχουν ήδη ίχνη μούχλας.
- Αφού ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές, οι φράουλες σας είναι έτοιμες για αποθήκευση.
πηγή: mothersblog.gr