Μετά από 25 χρόνια παρακολούθησης μιας μεγάλης ομάδας ενηλίκων στο πλαίσιο της έρευνας Malmö Diet and Cancer, οι επιστήμονες κατέληξαν σε ένα εντυπωσιακό συμπέρασμα: Η κατανάλωση γαλακτοκομικών με υψηλά λιπαρά συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης άνοιας.
Τα βασικά ευρήματα της έρευνας:
- Τυρί και Κρέμα: Τα άτομα που κατανάλωναν συστηματικά τυρί και κρέμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά εμφάνισαν χαμηλότερο συνολικό κίνδυνο άνοιας, συμπεριλαμβανομένης της αγγειακής άνοιας.
- Η γενετική παράμετρος: Σε άτομα χωρίς τον γενετικό παράγοντα κινδύνου APOE ε4, η κατανάλωση λιπαρού τυριού συνδέθηκε άμεσα με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης της νόσου Alzheimer.
- Light προϊόντα: Αντίθετα, τα γαλακτοκομικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (light) δεν έδειξαν καμία απολύτως προστατευτική δράση για τον εγκέφαλο.
- Εξειδίκευση: Η μελέτη αποδεικνύει ότι η κατηγοριοποίηση όλων των γαλακτοκομικών ως «ενιαία ομάδα» είναι παραπλανητική, καθώς ο τύπος και τα λιπαρά παίζουν καθοριστικό ρόλο.
Γιατί είναι σημαντική αυτή η μελέτη; Όπως εξηγεί η διαιτολόγος-διατροφολόγος Δήμητρα Ευθυμιοπούλου, η μεγάλη διάρκεια παρακολούθησης (25 έτη) εξασφαλίζει ότι τα ευρήματα δεν επηρεάστηκαν από πρώιμα συμπτώματα της νόσου. Σε έναν κόσμο όπου η άνοια δεν έχει ακόμα ριζική θεραπεία, η διατροφή αναδεικνύεται στον πιο κρίσιμο «τροποποιήσιμο παράγοντα» για τη διατήρηση της νοητικής υγείας.