Μπορούμε να τρώμε 8 μικρομερίδες μακαρόνια τη βδομάδα, αρκεί να είναι ολικής. Τα λευκά, τα κλασικά ζυμαρικά, μας δίνουν άμυλο, πρωτεΐνη. Δεν έχουν φυτικές ίνες, και εκεί υπερτερούν τα ολικά. Επίσης μας δίνουν περισσότερες βιταμίνες συμπλέγματος B και έχουν και χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη...