Η βιταμίνη Β12 είναι ένα από τα θρεπτικά συστατικά που έχουν ζωτική σημασία για τη λειτουργία του οργανισμού.
Είναι απαραίτητη, μεταξύ άλλων, για την παραγωγή και την διατήρηση των νευρώνων και των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Επιπλέον, υποστηρίζει το νευρικό σύστημα και συμβάλλει στη δημιουργία του γενετικού μας υλικού (DNA). Μοιραία λοιπόν η έλλειψή της οδηγεί σε αναιμία (μεγαλοβλαστική αναιμία) και σε βλάβες στα νεύρα και στον εγκέφαλο.
Τα κύρια συμπτώματα
Οι επιπτώσεις αυτές εκδηλώνονται με πολλά και διαφορετικά συμπτώματα, όπως:
*Κόπωση και αδυναμία
*Δυσκοιλιότητα
*Απώλεια όρεξης και βάρους
*Προβλήματα ισορροπίας
*Κατάθλιψη
*Προβλήματα με τη σκέψη
*Πόνος στο στόμα ή τη γλώσσα (γλωσσίτιδα)
Όταν ένας άνθρωπος έχει έλλειψη βιταμίνης Β12, τα επίπεδά της στο αίμα του θα είναι κάτω από 200 mcg. Το ακριβές όριο όμως παρουσιάζει διαφορά από εργαστήριο σε εργαστήριο, επισημαίνουν ειδικοί από το Γραφείο Διατροφικών Συμπληρωμάτων (ODS) των αμερικανικών Εθνικών Ιδρυμάτων Υγείας (NIH).
Διαβάστε στο Ourlife τις διατροφικές πηγές αλλά και τις επιπλοκές από την έλλειψη της