Η πέψη αρχίζει πριν από την κατανάλωση τροφής, με την παραγωγή ενζύμων στο σάλιο που την ενεργοποιούν. Η τροφή διασπάται σε στόμα και στομάχι. Τα θρεπτικά συστατικά απορροφούνται στο λεπτό έντερο. Πόσο διαρκεί όλη αυτή η διαδικασία.
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί μερικά τρόφιμα μας κρατούν χορτάτους για ώρες και άλλα μας κάνουν να πεινάμε σύντομα μετά την κατανάλωσή τους; Το κλειδί είναι η πέψη, η οποία όμως δεν είναι η ίδια σε όλους, αφού εξαρτάται από πλήθος παραγόντων.
Πόσο διαρκεί η πέψη των τροφίμων;
Τι ισχύει για τα υγρά;
Τι σχέση έχει η πέψη με την πείνα;