Η αρθρίτιδα είναι το πρήξιμο και η ευαισθησία μιας ή περισσοτέρων αρθρώσεων.
Τα κύρια συμπτώματα της αρθρίτιδας είναι ο πόνος στις αρθρώσεις και η δυσκαμψία, η οποία συνήθως επιδεινώνεται με την ηλικία. Οι πιο συνηθισμένοι τύποι αρθρίτιδας είναι η οστεοαρθρίτιδα και η ρευματοειδής αρθρίτιδα.
Η οστεοαρθρίτιδα προκαλεί χόνδρο – τον σκληρό, ολισθηρό ιστό που καλύπτει τα άκρα των οστών όπου σχηματίζουν μια άρθρωση – για να σπάσει.
Η διατροφολόγος Cassandra Barns περιγράφει τις πιο σημαντικές τροφές που οφείλουν να αποφεύγουν οι πάσχοντες από αρθρίτιδα