Υγεία

Γιορτές χωρίς καούρες και δυσπεψία

Espressonews.gr
31-12-12

Τα σπιτικά εδέσματα και το αλκοόλ αποτελούν χαρακτηριστικά της εορταστικής περιόδου, ωστόσο τα βαριά φαγητά, η έλλειψη ινών από τη διατροφή, οι μεγάλες μερίδες και το στρες των ημερών μπορεί να οδηγήσουν σε στομαχικές διαταραχές.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, όσο μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού καταναλώνει κανείς τόσο περισσότερο αυξάνεται η πίεση στον οισοφαγικό σφιγκτήρα, δηλαδή στον μυ που κρατάει το φαγητό στο στομάχι. Η αυξημένη πίεση οδηγεί με τη σειρά της στην εμφάνιση καούρας. Επιπλέον, οι μεγάλες μερίδες καθυστερούν τη διαδικασία της πέψης, προκαλώντας στομαχόπονους και δυσκοιλιότητα.

Τα εορταστικά εδέσματα τείνουν να είναι πλούσια σε λιπαρά και ζάχαρη, ουσίες που καθυστερούν την πέψη και είναι πολύ πιθανό να προκαλέσουν γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, ιδιαιτέρως αν καταναλωθούν αργά το βράδυ. Εξάλλου η δυσπεψία, η οποία εκδηλώνεται με καούρα ή πόνο ψηλά στην κοιλιακή χώρα, είναι από τις συνηθέστερες παρενέργειες του υπερβολικού φαγητού στα εορταστικά τραπέζια.

Προς αποφυγήν γαστρεντερικών διαταραχών που μπορεί να καταστρέψουν την καλή διάθεση των ημερών, ο Μάικλ Πίκο της Mayo Clinic συμβουλεύει να δίνουμε μεγάλη προσοχή τόσο στο μέγεθος των μερίδων όσο και στο είδος των τροφών που καταναλώνουμε. Καλό θα ήταν να προσπαθήσουμε να σκεφτούμε ποιες τροφές ή ποια ροφήματα μας είχαν προκαλέσει στομαχικές διαταραχές κατά το παρελθόν, ώστε να τα αποφύγουμε ή, έστω, να τα περιορίσουμε.

Η κατανάλωση νερού είναι ζωτικής σημασίας για την καλή λειτουργία των εντέρων, ενώ καλό θα ήταν να αποφεύγεται ο καφές και η σόδα, που μπορεί να πυροδοτήσουν πεπτικά προβλήματα. Επίσης, τις μέρες που δεν προβλέπεται κάποια έξοδος, καλό είναι να καταναλώνονται υγιεινές τροφές, πλούσιες σε φυτικές ίνες, προκειμένου να «αποζημιώνεται» ο οργανισμός για τις ανθυγιεινές επιλογές των προηγούμενων ημερών.

Σε γενικές γραμμές, η ήπιας έντασης άσκηση, όπως το περπάτημα, η ελεγχόμενη κατανάλωση αλκοόλ και η αργή κατανάλωση φαγητού κατά την εορταστική περίοδο, συμβάλλουν στην αποφυγή διαταραχών του πεπτικού συστήματος που μπορεί να μας στερήσουν την απόλαυση της κατανάλωσης εδεσμάτων.