Τα ζυμαρικά είναι από τα αγαπημένα μας πιάτα και τι καλύτερο από μια αυθεντική ιταλική συνταγή με λεμόνι και βασιλικό; Ας δούμε πως θα τη φτιάξουμε.
Υλικά
- 1 πακέτο ζυμαρικά της αρεσκείας σου
- 100γρ. παρμεζάνα τριμμένη
- 2 λεμόνια ξύσμα και χυμός
- 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
- 100ml ελαιόλαδο
- 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
Εκτέλεση
- Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζεις τα ζυμαρικά ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας
- Σε ένα μπολ ρίχνεις το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, την παρμεζάνα και το μαϊντανό και τα ανακατεύεις καλά
- Σουρώνεις τα ζυμαρικά και κρατάς λίγο από το νερό τους
- Ρίχνεις και πάλι τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα και προσθέτεις τη σάλτσα λεμονιού
- Ανακατεύεις απαλά με την ξύλινη κουτάλα
- Προσθέτεις λίγο νερό από τα ζυμαρικά και τον μαϊντανό και ανακατεύεις καλά
- Μοιράζεις στα πιάτα και σερβίρεις με μαϊντανό και παρμεζάνα.
Πηγή: govastileto.gr