Σαλάτα με χαλούμι, κολοκυθάκια και ντοματίνια

Υλικά για 2-4 άτομα

• 3 κολοκυθάκια , κομμένα σε λωρίδες
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 500 γραμμάρια χαλούμι
• 1/4 κουταλιά του γλυκού μπούκοβο
• 90 γραμμάρια ανάμεικτη σαλάτα
• 250 γραμμάρια ντοματίνια κομμένα στη μέση
• 15 γραμμάρια βασιλικό ψιλοκομμένο
• 1 μικρή σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
• 1 1/2 κουταλιά της σούπας ξίδι
• φρυγανισμένο ψωμί για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

• Ζεσταίνετε το (τηγάνι) γκριλ. Περιχύνετε τα κολοκυθάκια με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και μαγειρεύετε για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν χρώμα.
• Κόβουμε το χαλούμι σε 12 φέτες και πασπαλίζουμε με το μπούκοβο. Μαγειρέψτε τις φέτες στο γκριλ για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά.
• Στη συνέχεια ρίχνετε την ανάμεικτη σαλάτα σε μια σαλατιέρα μαζί με τα ντοματίνια και τα κολοκυθάκια.
• Χτυπάτε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το βασιλικό, το σκόρδο και το ξύδι μαζί μέχρι να γίνει ένα απαλό μείγμα.
• Περιχύνετε το ντρέσκινγκ πάνω από τη σαλάτα και σερβίρετε με φρυγανισμένο ψωμί.