Πουλερικά

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΡΟΚΦΟΡ

chef
12-06-07

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΡΟΚΦΟΡ

ΥΛΙΚΑ

  • 2 κομμάτια στήθος από κοτόπουλο
  • μπρόκολο
  • 2-3 πατάτες βρασμένες
  • καρότα βρασμένα στον ατμό
  • 250 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 100 γρ. ροκφόρ
  • 1 ποτηράκι κονιάκ
  • λίγο άνηθο
  • αλάτι
  • πιπέρι

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    • Μαγειρέψτε το μπρόκολο και καρότα στον ατμό. Αλείψτε τα φιλέτα του κοτόπουλου με λίγο λάδι, αλατοπιπερώστε τα και ψήστε τα. Ρίξτε σ' ένα κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος με λίγο αλάτι. Προσθέστε το ροκφόρ τριμμένο. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει και τέλος ρίξτε το κονιάκ και τον άνηθο. Σερβίρετε τα φιλέτα με τα λαχανικά και περιχύστε με τη σάλτσα ροκφόρ.

    Καλή επιτυχία!

    << ... Περισσότερες Συνταγές... >>

    .