ΠΙΤΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙΑ

ΠΙΤΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ

• 400 γρ. σφολιάτα
• 200 γρ. φέτα
• 200 γρ. γραβιέρα
• 150 γρ. ζαμπόν
• 2 μέτριες πατάτες
• 3 κρεμμύδια
• 2 αυγά
• 200 γρ. γάλα
• πάπρικα & μοσχοκάρυδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Aνοίξτε σε χοντρό φύλλο τα 2/3 της ζύμης και απλώστε την σε ένα ταψί και υγράνετε λίγο τις άκρες της. Απλώστε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα , τα τυριά , το ζαμπόν σε λωρίδες και τις πατάτες σε λεπτές φέτες. Ρίξτε από πάνω τα αυγά χτυπημένα με γάλα. Βάλτε αλάτι και πιπέρι  Ανοίξτε την υπόλοιπη ζύμη απλώστε την πάνω στην τάρτα και ενώστε γύρω γύρω τα άκρα. Αλείψτε την επιφάνεια με τον κρόκο του αυγού διαλυμένο σε λίγο νερό και διακοσμήστε αν θέλετε με σχέδια στην ζύμη. Ψήστε την σε ζεστό φούρνο για 40 περίπου λεπτά.