Υλικά για 6 άτομα 250 γραμμάρια τυρί μασκαρπόνε σε θερμοκρασία δωματίου 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη 2 αβγά χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια 3 κουταλάκια του καφέ διαλυμένο σε 1 φλιτζάνι νερό 3 κουταλιές της σούπας λικέρ Irish Cream 12 μπισκότα σαβαγιάρ τριμμένη σοκολάτα ή κακάο Εκτέλεση Στο κάδο μίξερ...
ΥΛΙΚΑ 120 γρ. ανάμεικτη πράσινη σαλάτα 100 γρ. κεράσια (κομμένα στη μέση) 60 γρ. φέτα (σπασμένη σε κομμάτια) 40 γρ. μείγμα ξηρών καρπών 1 φρέσκο...
Υλικά για 4 άτομα 400 γρ. ρύζι για πιλάφι, καλά πλυμένο και στραγγισμένο 150 ml ελαιόλαδο 1 λίτρο ζωμός λαχανικών ή νερό 1½ κουτ....
ΥΛΙΚΑ Υλικά για τον κιμά: 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς Μισό μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 20 ml. νερό 160 γρ. καλαμπόκι σε κονσέρβα 200 γρ....
ΥΛΙΚΑ Υλικά για τη βάση 80 γρ. Βούτυρο λιωμένο 250 γρ. Μπισκότα τύπου digestive Υλικά για την καραμέλα 70 γρ. Φυσίκια πίνατς ψημένα αλατισμένα, χοντροκομμένα 2...
Υλικά 200γρ. κουβερτούρα σπασμένη σε κομματάκια 350ml κρέμα γάλακτος 2 κουτ. σούπας λικέρ φουντούκι, ή ουίσκι ή μαύρο ρούμι ή λικέρ καφέ (προαιρετικά) Διαδικασία Βάζετε...
ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 500γρ. αλεύρι, μαλακό 7γρ. μαγιά, ξερή 2 αυγά 5γρ. μπέικιν πάουντερ 1/4 κουταλάκι του γλυκού βανίλια, εκχύλισμα 180γρ. γάλα χλιαρό 180γρ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. κακάο...
ΥΛΙΚΑ Για το χαλβά: 380 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 250 ml. ηλιέλαιο Ξύσμα από 2 πορτοκάλια 2 πορτοκάλια 2 κ.γ. κανέλα σε σκόνη 1 κ.γ. γαρύφαλλο, τριμμένο 50 γρ. ...
Υλικά για 8 άτομα 300 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ. ζάχαρη 2 κρόκους αβγού χυμό από 2 πορτοκάλια 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 100 γρ....
Υλικά που θα χρειαστούμε 1 φλ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη ή σταγόνες κουβερτούρας 1/8 κ.γλ. αλάτι 2 κ.σ. ψιλή λευκή ζάχαρη ½ κ.γλ. σκόνη espresso...
Υλικά για 4 άτομα 1/2 κιλό φάβα 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο 1 λεμόνι Εκτέλεση Ξεπλένετε τη φάβα και τη βάζετε μέσα σε κατσαρόλα. Ρίχνετε...
Υλικά για 4 άτομα 2 κιλά αρνίσιο ή κατσικίσιο μπούτι 4-5 μέτριες σκελίδες σκόρδο 1 1/2-2 κιλά πατάτες κομμένες σε χοντρές ή λεπτές...
Υλικά για 6 άτομα Για τη σαλάτα 2 κολοκυθάκια 2 μελιτζάνες 1 φινόκιο 2 πιπεριές κόκκινες 2 πιπεριές πράσινες 500 γραμμάρια μανιτάρια Πλευρώτους Για το dressing της σαλάτας ½...
Υλικά για 6 άτομα 2 κιλά χοιρινό λαιμό σε χοντρά κομμάτια 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 ώριμες ντομάτες 2 λεμόνια 1 ποτηράκι λευκό κρασί 100 ml ελαιόλαδο 2...
Υλικά 500γρ. μανιτάρια διάφορα (π.χ. shiitake, portobello, λευκά), σε φέτες 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες 400γρ. σπανάκι χοντροκομμένο 200γρ. μαρούλι χοντροκομμένο 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό...