Αν υπάρχει ένα γλυκό που μπορεί να αποδείξει ότι η απλότητα είναι… απόλαυση, τότε είναι αυτό. Μόλις λίγα υλικά, καθόλου δυσκολία και ένα αποτέλεσμα τόσο κρεμώδες και φίνο, που δύσκολα θα πιστέψετε πόσο εύκολα φτιάχνεται. Η TikTok συνταγή που έγινε trend υπόσχεται το πιο απλό – αλλά ταυτόχρονα απίστευτα νόστιμο – επιδόρπιο, ιδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας.
Πρόκειται για ένα ελαφρύ pudding με βανίλια και μια διακριτική πράσινη απόχρωση από τη σπιρουλίνα, που του δίνει superfood χαρακτήρα και μια ιδιαίτερη εμφάνιση. Το καλύτερο; Μπορείτε να το προσαρμόσετε όπως θέλετε, προσθέτοντας toppings της επιλογής σας.
Υλικά
1 cup πλήρες γάλα
1 cup κρέμα γάλακτος
2 tsp βανίλια
1,5 tbsp ζελατίνη
2–3 tbsp γλυκαντικό (ιδανικά μέλι)
2,5 tsp σπιρουλίνα
Εκτέλεση
- Ανακατέψτε σε ένα μπολ το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και το γλυκαντικό.
- Μεταφέρετε τη μισή ποσότητα σε κατσαρολάκι και ζεστάνετέ τη μέχρι να αχνίσει.
- Προσθέστε τη ζελατίνη και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί εντελώς, χωρίς σβόλους.
- Ρίξτε το ζεστό μείγμα πίσω στο μπολ με το υπόλοιπο και ανακατέψτε.
- Προσθέστε τη σπιρουλίνα και χτυπήστε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως.
- Μοιράστε το μείγμα σε μικρά pudding cups και βάλτε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα, μέχρι να σφίξουν.
Για το σερβίρισμα
Αυτό το γλυκό σηκώνει… φαντασία. Μπορείτε να το ολοκληρώσετε με:
- σαντιγί
- φρέσκα berries
- τρίμμα σοκολάτας
- καραμέλα
- ξηρούς καρπούς
- ή ακόμα και ένα κουταλάκι peanut butter
Το αποτέλεσμα είναι ένα φρέσκο, αρωματικό, ιδιαίτερο επιδόρπιο, που ταιριάζει με brunch, απογευματινό snack ή το πιο ανάλαφρο κλείσιμο ενός δείπνου.