Τρίτη 20 Φεβ.
ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ
Υλικά:
(για 4 άτομα)
1 πακέτο σπαγγέτι Νο 7
20 γαρίδες καθαρισμένες
1 τομάτα κομμένη σε κύβους
4 κ.σ. ζωμός οστρακοειδών (τον φτιάχνουμε από τα κεφάλια, τα τσόφλια και τις ουρές από τις γαρίδες)
Soy sauce
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 ποτηράκι Λευκό Ξηρό Κρασί
πιπέρι
Εκτέλεση:
Βράζουμε τα μακαρόνια σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για δέκα λεπτά.
Στο μεταξύ φτιάχνουμε τη σάλτσα: Τσιγαρίζουμε τις ωμές γαρίδες στο ελαιόλαδο μαζί με λίγη soy sauce.
Κατόπιν σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε το ζωμό των οστρακοειδών την τομάτα κομμένη σε κύβους και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Σουρώνουμε τα μακαρόνια χωρίς να τα κρυώσουμε και τα αναμιγνύουμε με τη σάλτσα.
Σερβίρουμε αμέσως.
Καλή επιτυχία
<< ... Περισσότερες Συνταγές... >>
.