Η μηλόπιτα είναι ένα αγαπημένο γλυκό για μικρούς και μεγάλους και σίγουρα πιο υγιεινό συγκριτικά με άλλα. Μάλιστα μπορεί να γίνει εύκολα και στο τηγάνι και είναι νοστιμότατη!
Ωστόσο, έχετε δοκιμάσει ποτέ να φτιάξετε μηλόπιτα στο τηγάνι; Ακολουθήστε την παρακάτω συνταγή και θα δείτε ότι γίνεται, εύκολα και γρήγορα και είναι νοστιμότατη!
Υλικά
3 μήλα
1 κ.σ βούτυρο
1 κ.σ μέλι
1 κ.γ υγρή βανίλια
1/2 κ.γ κανέλα
Για το χυλό θα χρειαστείτε:
2 αυγά
1/2 κούπα ζάχαρη
1/2 κούπα γάλα
πρέζα αλάτι
100 γρ. αλεύρι μαλακό
60 γρ. βούτυρο
1 κ.γ μπέικιν
Καρύδια-σταφίδες
Εκτέλεση
Στο αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το βούτυρο, το μέλι, τα μήλα λεπτές φέτες ή μικρά κομματάκια και τη βανίλια.
Χαμηλώνουμε πολύ την φωτιά μας και αφήνουμε 5 λεπτάκια να ροδίσουν.
Παράλληλα, χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη και το αλάτι με έναν αυγοδάρτη και βάζουμε το γάλα με το λιωμένο βούτυρο και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και μπέικιν και ομογενοποιούμε.
Ανοίγουμε το καπάκι από το τηγάνι μας και ρίχνουμε το μείγμα πάνω στα μήλα μαζί με σταφίδες και καρύδια.
Σκεπάζουμε με το καπάκι του το τηγάνι και χαμηλώνουμε πάλι την φωτιά για 10-15 λεπτά ακόμη.
Παίρνουμε ένα πιάτο και γυρνάμε τη μηλόπιτα μας σαν ομελέτα.
Την ψήνουμε με σκεπασμένο καπάκι άλλα 10 λεπτά.
Πασπαλίζουμε με άχνη, κανέλα, σταφίδες και καρύδια
Πηγή: dnews.gr