Αν θες να αποφύγεις τα συντηρητικά και να φτιάξεις στο σπίτι κάτι να σε συνοδεύσει ενώ βλέπεις ταινία το βράδυ, τότε τα σπιτικά και αρωματικά κρακεράκια με βότανα και παρακάτω είναι η συνταγή. Μάλιστα αυτά τα κράκερ είναι πάρα πολύ νόστιμα και μοσχοβολάνε.
Ξέρετε όμως πώς δημιουργήθηκαν τα κράκερ; Τα κράκερ εφευρέθηκαν το 1801 από τον αρτοποιό Theodore Pearson από τη Μασαχουσέτη, ο οποίος έφτιαχνε μπισκότα με μείγμα νερού και αλευριού και κόκκους αλατιού, για να τα διατηρήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε να μην αλλοιωθούν στα θαλάσσια ταξίδια. Τα επόμενα χρόνια ξεκίνησε η επιτυχία τους και το μάρκετινγκ σε όλο τον κόσμο. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να δοκιμάσετε τη συνταγή για αυτά τα σπιτικά αρωματικά κράκερ με βότανα.
Υλικά
300 γρ. αλεύρι
60 γρ. ελαιόλαδο
100 γρ νερό
Δεντρολίβανο ψιλοκομμένο για γεύση
7 γρ. αλάτι
Εκτέλεση
Πρώτα από όλα ρίχνουμε το αλεύρι μαζί με το νερό και το λάδι σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.
Ύστερα προσθέτουμε λίγο λίγο το αλάτι.
Όταν έχουμε μια ωραία ομοιογενή ζύμη, μπορούμε να προθερμάνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Τοποθετούμε τη ζύμη σε μια επιφάνεια εργασίας και την ανοίγουμε σε ένα λεπτό φύλλο.
Στη συνέχεια δημιουργούμε τα κράκερ σας όπως μας αρέσουν περισσότερο, για παράδειγμα, μπορείτε να επιλέξετε το ορθογώνιο, στρογγυλό ή τετράγωνο σχήμα, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι με λεία λεπίδα ή με έναν κόφτη ζαχαροπλαστικής ή ακόμα και με καλούπια.
Ψιλοκόβουμε τα αρωματικά βότανα, τα μοιράζουμε στην επιφάνειά των κράκερ και τα τρυπάμε με τα δόντια ενός πιρουνιού.
Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά αν τα ετοιμάσετε πολύ λεπτά όπως τα δικά μας, αλλιώς θα πρέπει να τα ψήσετε λίγο ακόμα.
Τέλος τα τσεκάρουμε και όταν ροδίσουν, τα βγάζουμε από τον φούρνο.
Καλή απόλαυση.
Πηγή: jenny.gr