Το όνειρο κάθε λάτρη του καλού φαγητού είναι να μην περιορίζει τις ποσότητες, αλλά και να μην έχει συνέπειες, επομένως η δίαιτα του επιταχυνόμενου μεταβολισμού (AMD) είναι ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα.
«Τρώγοντας όσο θέλουμε αλλά γνωρίζοντας πώς να επιλέγουμε τα συστατικά επιταχύνουμε τον μεταβολισμό κάθε θερμίδας που εισάγουμε στον οργανισμό μας». Αυτό δηλώνει η Haylie Pomroy, μιλώντας στο telva.com, δημιουργός της συγκεκριμένης δίαιτας και διατροφολόγος για διασημότητες όπως η Jennifer Lopez, η οποία έχει χιλιάδες followers σε όλο τον κόσμο.
Αφού επαλήθευσε την αποτελεσματικότητα του DMA, η σεφ Eloisa Falconi αποφάσισε να γράψει ένα πλήρες βιβλίο συνταγών με εύκολα και γρήγορα πιάτα.
Το υγιεινό δείπνο που επιταχύνει τον μεταβολισμό
Ένα από όλα αυτά είναι και το καστανό ρύζι με μανιτάρια, εύκολο, γρήγορο και θρεπτικό.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε
- καστανό ρύζι
- φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες,
- λευκά φασόλια μαγειρεμένα και θρυμματισμένα σε ψιλό πουρέ,
- ψιλοκομμένο κρεμμύδι,
- σκόρδο ψιλοκομμένο,
- ζωμός λαχανικών,
- αλάτι,
- πιπέρι
- φρέσκο μαϊντανό (προαιρετικά)
Η διαδικασία
- Ξεκινήστε πλένοντας το ρύζι με κρύο νερό και στραγγίστε το.
- Συνεχίζουμε να ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα με λίγο νερό σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και όταν μαλακώσουν προσθέτουμε τα μανιτάρια και μαγειρεύουμε μέχρι να βγάλουν το νερό τους.
- Σε αυτό το σημείο προσθέτουμε το καστανό ρύζι και ανακατεύουμε να πάρει τη γεύση.
- Περιχύνουμε με το ζωμό λαχανικών και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
- Χαμηλώνουμε την φωτιά. Ανακατεύοντας κατά διαστήματα τα υλικά στην κατσαρόλα, το ρύζι θα γίνει τρυφερό απορροφώντας όλα τα υγρά.
- Ήρθε η ώρα να προσθέσετε τον πουρέ φασολιών, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το φάτε.
Τα συστατικά είναι υγιεινά και ο γλυκαιμικός δείκτης είναι πολύ χαμηλότερος από αυτό που πιθανώς έχετε συνηθίσει (το GI του καστανού ρυζιού είναι σχεδόν το μισό από αυτό του λευκού ρυζιού).
Έχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, βελτιώνει τη διαχείριση της ενέργειας του σώματός σας και είναι επίσης χορταστικό. Δεν μπορείτε να ζητήσετε τίποτα περισσότερο.
πηγή: bovary.gr