Είναι το απόλυτο φρούτο του καλοκαιριού. Το τέλειο χρώμα, το άρωμα και η δροσιά του το καθιστούν τέλεια επιλογή για κάθε στιγμή της ημέρας. Την ίδια στιγμή, περιέχει εξαιρετικά λίγες θερμίδες, πάρα πολύ νερό (90%!) και το κατακόκκινο χρώμα του οφείλεται στο αντιοξειδωτικό λυκοπένιο, που έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Δεν είναι, λοιπόν, έκπληξη που ψάξαμε να βρούμε ενδιαφέροντες τρόπους να απολαύσουμε το υπέροχο αυτό φρούτο. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές από τις αγαπημένες μας συνταγές…
Σαλάτα με καρπούζι και φέτα
Ναι, αυτός ο κλασικός συνδυασμός μπορεί να φτιάξει την πιο καλοκαιρινή και ιδιαίτερη σαλάτα—με λίγα έξτρα συστατικά.
Θα χρειαστούμε:
Τοποθετούμε τις ροδέλες στο γκριλ και ψήνουμε για 3 λεπτά από κάθε πλευρά. Έπειτα, μεταφέρουμε το καρπούζι σε ένα πιάτο, αφαιρούμε με ένα μαχαίρι τη φλούδα και το κόβουμε σε κομμάτια. Τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα, ρίχνουμε από πάνω λίγο λάδι, λίγο αλάτι, θρυμματίζουμε την φέτα, και γαρνίρουμε με φύλλα δυόσμου.
Slushie από καρπούζι
Σερβίρει τέσσερα άτομα, με 126 θερμίδες.
Θα χρειαστούμε:
Χτυπάμε όλα τα υλικά, εκτός από την τεκίλα, στο μπλέντερ. Έπειτα, αν θέλουμε να κάνουμε το slushie μας πιο… ενήλικο, προσθέτουμε και ένα σφηνάκι τεκίλα, γαρνίρουμε με μια φετούλα καρπούζι και απολαμβάνουμε.
Χυμός καρπούζι με άρωμα βασιλικού
Μόλις 46 θερμίδες ανά ποτήρι, και μας δροσίζει όσο τίποτα άλλο!
Θα χρειαστούμε:
Βάλτε το καρπούζι και τον βασιλικό σε ένα μεγάλο μπολ, και με ένα κουτάλι πιέστε τα για να βγάλουν όσο περισσότερο χυμό γίνεται. Προσθέστε πολύ λίγο θαλασσινό αλάτι και μια σταγόνα λευκό ξύδι, και βάλτε τον χυμό σε ένα ποτήρι, περνώντας τον από πολύ λεπτό σουρωτήρι. Έπειτα, προσθέστε το παγωμένο νερό, και ξεδιψάστε.
Σούπα γκασπάτσο από καρπούζι
Θέλετε να δοκιμάσετε μια εναλλακτική, γλυκιά κρύα σούπα;
Θα χρειαστούμε:
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε το αγγούρι και τον δυόσμο. Χτυπάμε τα υπόλοιπα υλικά στο μπλέντερ. Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με αγγούρι.
Τέλεια salsa για κοτόπουλο
Salsa για να σερβίρουμε μαζί με κοτόπουλο, που έχει ως βάση το καρπούζι; Ναι, και είναι τέλεια!
Θα χρειαστούμε:
Ανακατέψτε καλά τα υλικά μεταξύ τους, καλύψτε τα και τοποθετήστε στο ψυγείο μέχρι να τα χρησιμοποιήσετε. Ταιριάζει απίστευτα με κοτόπουλο ή γαλοπούλα.