Αν δεν τρελαίνεσαι για παραδοσιακή φασολάδα, τότε μπορείς να κάνεις κρύα σαλάτα με dressing λεμονιού και μουστάρδας που θα σε ξετρελάνει. Είναι διάσημη συνταγή που θυμίζει κάτι από Γαλλία (Πιάζ), αλλά από όσο μπορέσαμε να καταλάβουμε πρόκειται για τούρκικη συνταγή.
Συστατικά
300 γρ. λευκά φασόλια ξερά
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 μικρό καροτάκι τριμμένο
Μερικές ελιές καλαμων χωρίς το κουκούτσι
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1 ξερό κρεμμύδι σε ροδέλες
Αλάτι και πιπέρι
1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
Το χυμό από 1 λεμόνι
1 κ.σ. μουστάρδα