Χριστουγεννιάτικες συνταγές: Γιορτινή σαλάτα

ΓΙΟΡΤΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ

Υλικά

2 κούπες καρότο τριμμένο

2 κούπες λάχανο τριμμένο

2 κούπες κόκκινο λάχανο τριμμένο

1 μεγάλο ρεπάνι χωρισμένο σε πολύ λεπτές φέτες

κομματάκια κόκκινης πιπεριάς από βάζο

2 χίκορι (μαρουλάκια Βελγίου)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τοποθετήστε σε μια μεγάλη πιατέλα τα κομμένα λαχανικά σε κύκλους. Τυλίξτε τις φέτες από ρεπάνι σε χωνιά και στερεώστε τες με ξύλινες φουρκέτες. Βάλτε τα χωνιά να σταθούν δύο ώρες μέσα σε κρύο νερό. Αφαιρέστε τις φουρκέτες και τοποθετήστε τα στο κέντρο της σαλάτας. Βάλτε μέσα σε κάθε χωνί ένα κομματάκι κόκκινη πιπεριά. Περιτριγυρίστε τη σαλάτα με φυλλαράκια χίκορι. Πασπαλίστε τη με αλάτι και φρεσκοκομμένο πιπέρι και περιχύστε τη με λάδι και λεμόνι σε αναλογία 2 προς 1, λίγο πριν τη σερβίρετε.

Καλή επιτυχία .

<< ... Περισσότερες Σ