ΚΕΪΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

ΚΕΪΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

ΥΛΙΚΑ

• Μισό φλιτζάνι μαύρη σοκολάτα
• Μισό φλιτζάνι σοκολάτα γάλακτος
• 1 φλιτζάνι νερό
• 1.5 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
• 1.5 φλιτζάνι ζάχαρη
• Τους κρόκους από 4-μεγάλα αυγά
• Τα ασπράδια από 4 μεγάλα αυγά
• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1 κουταλάκι βανίλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Λιώνετε και τις δύο σοκολάτες μαζί με μισό φλιτζάνι νερό σε μπεν μαρί.

Χτυπάτε μαζί το βούτυρο και το 1/4 της ζάχαρης μέχρι να γίνουν ενιαίο μίγμα με βελούδινη υφή. Σιγά σιγά προσθέστε την λιωμένη σοκολάτα. Προσθέστε τους κρόκους των αυγών ένα κάθε φορά , την σόδα το baking powder και το αλάτι. Προσθέστε αν θέλετε κομματάκια σοκολάτας ανακατεύοντας συνέχεια προσθέτοντας σιγά σιγά το γάλα και την βανίλια.

Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών ξεχωριστά μαζί με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ενιαίο μίγμα. Προσθέστε σιγά σιγά το αλεύρι και στην συνέχεια ανακατέψτε τα δύο μίγματα μαζί. Βουτυρώστε μία φόρμα και βάλτε το μίγμα . Βάλτε το στον φούρνο για 30 περίπου λεπτά και καλή σας όρεξη. Μην ξεχάσετε ότι θα πρέπει να αφήσετε το κέικ να κρυώσει πριν το κόψετε