Τρουφάκια Σοκολάτας, Συνταγή
ΥΛΙΚΑ
150 ΓΡ. κρέμα γάλακτος
1 κ.σ βούτυρο
250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
6 -7 μπισκότα πτι μπερ θρυμματισμένα
½ φλ. ψιλοκομμένα λουκούμια τριαντάφυλλο
1 κ.σ ροδόνερο (προαιρετικά)
7 κ.σ κακάο άγλυκο σε σκόνη
5-6 κ.σ μπισκότα πτι μπερ σε πούδρα (προαιρετικά)
Διαδικασία
Ζεσταίνουμε τη κρέμα γάλακτος και το βούτυρο. Μόλις ζεσταθεί το μίγμα το ρίχνουμε πάνω από την λιωμένη σοκολάτα . προσθέτουμε τα κομματάκια από τα λουκούμια και τα θρυμματισμένα μπισκότα. Ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το ροδόνερο. Ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε το μίγμα με πλαστική μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες να παγώσει και να σφίξει.
Με ένα κουταλάκι βγάζουμε ποσότητα μείγματος για ένα τρουφάκι και πλάθουμε γρήγορα για να μην λιώσει με τη θερμοκρασία του χεριού.
Ρολάρουμε τις τρούφες στη σκόνη κακάο ή σε σε σκόνη μπισκότου.
