ΠΑΡΦΕ ΛΕΜΟΝΙΟΥ, ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ ΧΩΡΙΣ ΨΗΣΙΜΟ
ΥΛΙΚΑ
200 γραμμ. κριμ τσιζ
3/4 κούπας ζάχαρη άχνη
1/8 κουταλάκι αλάτι
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
1 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού
1 κούπα κρέμα γάλακτος παγωμένη
σαντιγί και καραμελωμένες φλούδες πορτοκαλιού για το στόλισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αφήστε το κριμ τσιζ εκτός ψυγείου αρκετές ώρες, έως ότου να μαλακώσει. Στη συνέχεια χτυπήστε το σε μέτρια ταχύτητα στο μίξερ με τη ζάχαρη και το αλάτι, ώσπου να γίνει λείο και αφράτο μίγμα. Αμέσως μετά προσθέστε το χυμό, το ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού και ανακατέψτε καλά μέχρι να ενωθούν με το υπόλοιπο μίγμα. Έπειτα χτυπήστε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ να αφρατέψει και ανακατέψτε την απαλά με το κριμ τσιζ. Μοιράστε το μίγμα σε 4 ποτήρια παγωτού. Στολίστε τα με μία ροζέτα σαντιγί και καραμελωμένες φλούδες πορτοκαλιού. Θυμηθείτε ότι δεν μπορείτε να το σερβίρετε αμέσως. Αφήστε το παρφέ να σταθεί 2 ώρες τουλάχιστον στο ψυγείο πριν το προσφέρετε στους καλεσμένους ή την οικογένειά σας.
Καλή επιτυχία!
<< ... Περισσότερες Συνταγές... >>
.
