Αν ψάχνεις μια συνταγή που να είναι γρήγορη, οικονομική και εντυπωσιακή, τότε αυτά τα τρουφάκια με μόνο 3 υλικά είναι η λύση. Θέλεις γλυκό για το σπίτι, ένα εύκολο κέρασμα για φίλους ή ακόμα και δώρο σε όμορφη συσκευασία; Με λίγα λεπτά προετοιμασίας θα έχεις λαχταριστές μπουκίτσες σοκολάτας που λιώνουν στο στόμα.
Υλικά
- 110 γρ. γάλα
- 310 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
- 1 κ.σ. βούτυρο
- (προαιρετικά) τρούφα, κακάο ή τριμμένοι ξηροί καρποί για επικάλυψη
Εκτέλεση βήμα-βήμα
- Λιώνουμε τη σοκολάτα: Σπάμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και τη βάζουμε σε ένα μπολ.
- Προσθέτουμε το γάλα: Ρίχνουμε το καυτό γάλα πάνω από τη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
- Βάζουμε το βούτυρο: Προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και βελούδινο.
- Σταθεροποίηση: Μεταφέρουμε το μείγμα σε μπολ, το σκεπάζουμε και το βάζουμε στην κατάψυξη για περίπου 1,5 ώρα.
- Δίνουμε σχήμα: Βγάζουμε από την κατάψυξη, παίρνουμε μικρές ποσότητες με ένα κουτάλι και πλάθουμε μπαλάκια.
- Τελικό άγγιγμα: Κυλάμε τα τρουφάκια σε τρούφα, κακάο ή ό,τι έχουμε διαθέσιμο.
Tips & Ιδέες
- Μπορείς να τα πασπαλίσεις με ινδοκάρυδο, ψιλοκομμένο αμύγδαλο ή φουντούκι για πιο γκουρμέ αποτέλεσμα.
- Αν θέλεις πιο «δυνατή» γεύση, πρόσθεσε λίγο λικέρ (π.χ. κονιάκ ή αμαρέτο) στο μείγμα πριν το παγώσεις.
- Για πιο εορταστικό δώρο, βάλε τα τρουφάκια σε ένα κουτάκι με κορδέλα – είναι χειροποίητο γλυκό που πάντα εντυπωσιάζει.
Γιατί θα τα αγαπήσεις
- Έτοιμα σε λιγότερο από 2 ώρες
- Μόνο 3 απλά υλικά
- Χωρίς μίξερ και περίπλοκες διαδικασίες
- Ιδανικά για παιδικά πάρτι, γιορτές, κεράσματα
