Η vegan διατροφή αποκλείει τα ζωικά προϊόντα και παράγωγα τους. Δεν τρώμε κρέας γαλακτοκομικά. Καταναλώνουμε μόνο φρούτα, λαχανικά, υδατάνθρακες και όσπρια. Μελέτες έχουν δείξει πως η δίαιτα που είναι πλούσια σε φυτικές δίαιτες έχει πολλά οφέλη για την υγεία νας. Μειώνει τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2 και προστατεύει την καρδιά.
Όμως συχνά γίνονται και κάποια βασικά λάθη από τους ανθρώπους που αποφασίζουν να ακολουθήσουν αυτού του είδους τις διατροφικές συνήθειες. Η Alyssa Fontaine, vegan διαιτολόγος με έδρα τον Καναδά, μίλησε στο Business Insider και μοιράστηκε τα πιο συνηθισμένα εξ αυτών.
«Το να ακολουθήσει κανείς μια τέτοιου είδους διατροφή μπορεί να αποδειχθεί μια δύσκολη μετάβαση για τον οργανισμό. Για να γίνει αποτελεσματικά, χρειάζεται να ενημερωθείτε σωστά για τις απαραίτητες θρεπτικές ουσίες που χρειάζεται το σώμα σας, καθώς και για την προετοιμασία των γευμάτων, ούτως ώστε να μπορέσετε να αποκομίσετε όλα τα οφέλη για την υγεία σας», υπογράμμισε.
4 λάθη που κάνουν όσοι ακολουθούν vegan διατροφή
1. Δεν τρώτε αρκετή πρωτεΐνη
Σύμφωνα με την Fontaine, πολλοί άνθρωποι που είναι vegan, την επισκέπτονται με έλλειψη σιδήρου, καθώς δεν έχουν αντικαταστήσει σωστά τη ζωική πρωτεΐνη με θρεπτικές φυτικές πρωτεΐνες. Οι φυτικές πρωτεΐνες περιλαμβάνονται στα όσπρια και πιο συγκεκριμένα σε φακές, ρεβίθια και φασόλια καθώς και σε προϊόντα σόγιας όπως τόφου, τέμπε και ενταμάμε, αλλά και σε ξηρούς καρπούς και σπόρους.
Όπως αναφέρει η ειδικός, το ένα τέταρτο του πιάτου σας πρέπει να περιλαμβάνει πρωτεΐνη, αν όχι περισσότερο. Το ένα τέταρτο θα πρέπει να αποτελείται από υδατάνθρακες και το άλλο μισό θα πρέπει να είναι λαχανικά. Με αυτόν τον τρόπο θα αντικαταστήσετε την πρωτεΐνη ζωικής προέλευσης και το πιάτο σας θα είναι πολύ παρόμοιο με ένα παραδοσιακό πιάτο.
Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου στο ourlife.gr
