Τα τεχνητά γλυκαντικά είναι χημικές ή φυσικές ουσίες που προσφέρουν τη γλυκιά γεύση της ζάχαρης χωρίς να έχουν τόσες πολλές θερμίδες όσο αυτή.

Επειδή είναι πολύ πιο γλυκά από τη ζάχαρη, χρειάζεται πολύ μικρότερη ποσότητα για να δημιουργήσουν το ίδιο γλυκό αποτέλεσμα.

Τεχνητά γλυκαντικά, όπως η ασπαρτάμη, η σουκραλόση και η στέβια έχουν γίνει πολύ δημοφιλή τα τελευταία χρόνια, αλλά όλο και περισσότερες μελέτες δείχνουν ότι έχουν αρνητικές επιδράσεις στον μεταβολισμό, το μικροβίωμα του εντέρου και την όρεξη.

Διαβάστε αναλυτικά ΕΔΩ