Ανάμικτα Λαχανικά με Γαρίδες ή Κοτόπουλο, Ταϊλανδέζικες Συνταγές
ΥΛΙΚΑ
• 3 κουτ. της σούπας σπορέλαιο
• 150 γρ. γαρίδες ή φιλέτο κοτόπουλου
• 1/2 φλιτζανιού φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
• 1/2 φλιτζανιού σπαράγγια κομμένα σε 3 κομμάτια
• 1/2 φλιτζανιού καθαρισμένα καρότα, κομμένα σε φέτες και ζεματισμένα
• 1/2 φλιτζανιού φουντίτσες από κουνουπίδι
• 2 κουτ. της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
• 1/2 κουτ. της σούπας ζάχαρη
• 2 κουτ. της σούπας σάλτσα σόγιας
• 3 κουτ. της σούπας νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεσταίνουμε το λάδι σε τηγάνι ή γουόκ. Προσθέτουμε το σκόρδο και το κοτόπουλο ή τις γαρίδες και σοτάρουμε, μέχρι να ροδίσουν.
Προσθέτουμε το κουνουπίδι, το νερό και τα μανιτάρια και τηγανίζουμε, μέχρι να μαλακώσει καλά το κουνουπίδι. Προσθέτουμε τα σπαράγγια και τα καρότα και νοστιμίζουμε με τη ζάχαρη και τη σάλτσα σόγιας.
Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε σε μεγάλη πιατέλα ή σε ατομικά πιάτα
Καλή επιτυχία .
<< ... Περισσότερες Συνταγές... >>
