Κλέφτικο κοτόπουλο γεμιστό στη λαδόκολλα

Για το κλέφτικο κοτόπουλο θα χρειαστούμε: 1 κοτόπουλο (γύρω στα 1.700 γραμ.), 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο, 2 κ.σ. μουστάρδα, χυμό από 1 λεμόνι, λίγη ρίγανη φρέσκια, λίγο θυμάρι φρέσκο, 2-3 σκ. σκόρδο με τη φλούδα τους, αλάτι, πιπέρι, 400 γραμ. μανιτάρια ολόκληρα (ασπρομανίταρα μέτρια σε μέγεθος), 150 γραμ. κεφαλογραβιέρα, 10 ντοματίνια μακρόστενα.

Για τη γέμιση θα χρειαστούμε:

3 χρωματιστές πιπεριές

1 κρεμμύδι μικρό

1 σκ. σκόρδο (σπασμένη)

4-5 λιαστές ντομάτες (ψιλοκομμένες)

200 γραμ. κεφαλογραβιέρα ή κεφαλοτύρι (σε κομμάτια)

Δείτε την υπόλοιπη συνταγή στο Ourlife

Ακολουθήστε το Madata.GR στο Google News Madata.GR in Google News

Δείτε ακόμα