Παραδοσιακή φάβα ιδανική για ορεκτικό

Παραδοσιακή φάβα ιδανική για ορεκτικό

Υλικά για 4 άτομα 1/2 κιλό φάβα 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο 1 λεμόνι Εκτέλεση Ξεπλένετε τη φάβα και τη βάζετε μέσα σε κατσαρόλα. Ρίχνετε νερό 4 δάχτυλα πάνω από την φάβα. Τη βράζετε σε σιγανή φωτιά και μόλις αρχίσει και αφρίζει μαζεύετε τον αφρό και...

Τα μυστικά για τέλειο αρνάκι στο φούρνο

Τα μυστικά για τέλειο αρνάκι στο φούρνο

Υλικά για 4 άτομα 2 κιλά αρνίσιο ή κατσικίσιο μπούτι 4-5 μέτριες σκελίδες σκόρδο 1 1/2-2 κιλά πατάτες κομμένες σε χοντρές ή λεπτές...

Η ιδανική σαλάτα για να συνοδέψετε τα ψητά της Κυριακής του Πάσχα

Η ιδανική σαλάτα για να συνοδέψετε τα ψητά της Κυριακής του Πάσχα

Υλικά για 6 άτομα Για τη σαλάτα 2 κολοκυθάκια 2 μελιτζάνες 1 φινόκιο 2 πιπεριές κόκκινες 2 πιπεριές πράσινες 500 γραμμάρια μανιτάρια Πλευρώτους Για το dressing της σαλάτας ½...

Συνταγή για ζουμερό κοντοσούβλι χοιρινό

Υλικά για 6 άτομα 2 κιλά χοιρινό λαιμό σε χοντρά κομμάτια 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 ώριμες ντομάτες 2 λεμόνια 1 ποτηράκι λευκό κρασί 100 ml ελαιόλαδο 2...

Πώς θα φτιάξετε vegan μαγειρίτσα εξίσου πεντανόστιμη

Πώς θα φτιάξετε vegan μαγειρίτσα εξίσου πεντανόστιμη

Υλικά 500γρ. μανιτάρια διάφορα (π.χ. shiitake, portobello, λευκά), σε φέτες 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες 400γρ. σπανάκι χοντροκομμένο 200γρ. μαρούλι χοντροκομμένο 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό...

Συνταγή για παραδοσιακή μαγειρίτσα και παραλλαγές!

Συνταγή για παραδοσιακή μαγειρίτσα και παραλλαγές!

Η μαγειρίτσα, είναι όχι μόνο παράδοση, αλλά κάτι σαν πασχαλινό φετίχ των Ελλήνων. Απαιτεί όμως μαστοριά, μεράκι, αρκετή υπομονή και...

Μεγάλη Πέμπτη: Γιατί πλάθουμε τα τσουρέκια πλεξούδα; Συνταγή

Μεγάλη Πέμπτη: Γιατί πλάθουμε τα τσουρέκια πλεξούδα; Συνταγή

Η Μεγάλη Πέμπτη είναι η μέρα που ξεκινούν και επίσημα οι ετοιμασίες για τη Λαμπρή. Σε κάθε σπίτι, η παράδοση...

Εκπληκτικός νηστίσιμος μουσακάς δια χειρός Άκη Πετρετζίκη!

Εκπληκτικός νηστίσιμος μουσακάς δια χειρός Άκη Πετρετζίκη!

Μουσακάς: Παραδοσιακό και λαχταριστό πιάτο της ελληνικής κουζίνας. Αγαπημένο φαγητό για μικρούς και μεγάλους, το οποίο δε χρειάζεται να στερηθείτε...

Αγιορείτικη συνταγή για πασχαλινά τσουρέκια

Αγιορείτικη συνταγή για πασχαλινά τσουρέκια

Το έθιμο καλεί τις γυναίκες να ζυμώνουν σήμερα, Μεγάλη Πέμπτη, τσουρέκια. Η συνταγή για αγιορείτικα τσουρέκια θα σας ανταμείψει σίγουρα...

Σαλάτα με κινόα και αβοκάντο

Σαλάτα με κινόα και αβοκάντο

ΥΛΙΚΑ Υλικά για τη σαλάτα: 1  ώριμο  αβοκάντο 200 γρ. κινόα λευκή 400 ml. ζωμός λαχανικών 8 τοματίνια 100 γρ. Ρόκα baby Ξύσμα από 1  λάιμ Χυμός από...

Εκπληκτική συνταγή για νηστίσιμη πίτσα

Εκπληκτική συνταγή για νηστίσιμη πίτσα

Η περίοδος της νηστείας, είναι η εποχή που βγάζουμε από τα κιτάπια μας όλες τις νηστίσιμες συνταγές. Άλλωτε, δεν χρειάζεται...

Γευστικό κέικ σοκολάτας χωρίς αυγά και γάλα

Το κέικ είναι ένα γλύκισμα που αγαπούν μικροί και μεγάλοι, ιδανικό για πρωινό, αλλά και για να συνοδεύσει έναν απογευματινό...

Χταπόδι κοκκινιστό με κοφτό μακαρονάκι

Χταπόδι κοκκινιστό με κοφτό μακαρονάκι

ΥΛΙΚΑ 1 χταπόδι 1-1/2 κιλό 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο 1 φύλλο δάφνης 1/2 κγ. πιπέρι σε κόκκους 1 αστεροειδή γλυκάνισο 200 γρ. χυμό...

Τα μυστικά για τέλειο φακόρυζο

Τα μυστικά για τέλειο φακόρυζο

ΥΛΙΚΑ 250 γρ. φακές ψιλές 250 γρ. ρύζι καρολίνα 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 καρότα ψιλοκομμένα 1 στικ σέλερι, ψιλοκομμένο 1 κ.γ. ρίγανη   1 φύλλο δάφνης   50 ml....

Ψάρι μπουρδέτο

Ψάρι μπουρδέτο

Υλικά για 2 άτομα 2 φιλέτα ψαριού (γαλέο) 1 φλιτζάνι λάδι 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 1 κουταλιά τοματοπελτέ 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 2...