Για όσους δεν ψήσουν ή δεν σουβλίσουν την Κυριακή του Πάσχα υπάρχουν και εναλλακτικές προτάσεις στο φούρνο, οι οποίες υλοποιούνται εύκολα και γρήγορα όπως η επιτυχημένη συνταγή του Μιχάλη Νουρλόγλου που είχαμε παρουσιάσει.
Χρόνος προετοιμασίας: 15΄
Χρόνος παρασκευής: 15΄
Υλικά
1 κιλό καρέ αρνιού (παιδάκια άκοπα)
Αλάτι, πιπέρι
Φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο
100 γρ. ελιές χωρίς κουκούτσι κομμένες σε ροδέλες
250 γρ. ντομάτες
Εκτέλεση
Αλατοπιπερόνουμε το καρέ, τοποθετούμε σε ταψάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40΄.
Προσθέτουμε στο ταψί τις ελιές και τις ντομάτες και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 15΄ακόμα.
Κόβουμε το κρέας σε μερίδες και σερβίρουμε συνοδεύοντας με τις ελιές και τις ψητές ντομάτες.
