Ένα πολύτιμο μέταλλο που βρίσκεται σε αφθονία στα προϊόντα συμβάλλει αποτελεσματικά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης ώστε να προληφθούν επικίνδυνες καρδιαγγειακές επιπλοκές όπως το έμφραγμα.
Μπορεί η μείωση που παρατηρήθηκε να μην είναι τεράστια, είναι όμως αρκετά σημαντική για να μειωθεί ο κίνδυνος επικίνδυνων καρδιαγγειακών επιπλοκών.