Μακαρόνια με γαρίδες και λαχανικά
ΥΛΙΚΑ
* 300 γραμμ. Μακαρόνια
* 1/3 κούπας λάδι
* 1/2 κούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
* 1 πράσινη πιπεριά, σε λωρίδες
* 200 γραμμ. Κατεψυγμένες γαριδούλες
* 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα, χωρίς τη φλούδα και τους σπόρους, σε κομματάκια
* αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράστε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό με δύο κουταλιές λάδι.
Στο μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα.
Σε μια κατσαρόλα ζεστάνετε το λάδι και σοτάρετε το κρεμμύδι και την πιπεριά ώσπου να μαραθούν. Προσθέστε τις γαρίδες και ανακατέψτε 1΄ επάνω στη φωτιά. Ρίξτε την ντομάτα, αλάτι και πιπέρι. Σκεπάστε και σιγοβράστε τα 5΄.
Στραγγίστε τα μακαρόνια, μοιράστε τα σε ζεστά πιάτα και περιχύστε τα με τη σάλτσα. Πασπαλίστε τα αν θέλετε με φυτικό τυρί και σερβίρετε αμέσως.
Καλή επιτυχία
<< ... Περισσότερες Συνταγές... >>
.