Η δίαιτα των «αρνητικών θερμίδων» υποστηρίζει ότι ορισμένες τροφές, κατά τη διαδικασία της πέψης, απαιτούν από τον οργανισμό περισσότερη ενέργεια από αυτήν που του παρέχουν με αποτέλεσμα να δημιουργείται «ενεργειακό έλλειμμα» και έτσι ο οργανισμός να καίει αποθέματα λίπους.
Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι το μπρόκολο 100 γραμμάρια του οποίου δίνουν 25 θερμίδες, ενώ η πέψη τους απαιτεί 80, με αποτέλεσμα να έχουμε 55 θερμίδες έλλειμμα.
Η δίαιτα των αρνητικών θερμίδων υποστηρίζει ότι οι θερμίδες που τελικά παίρνουμε από τις τροφές αυτές είναι λιγότερες γιατί κατά τη διαδικασία της πέψης, ορισμένα συστατικά δεν αφομοιώνονται από τον οργανισμό, ενώ και από εκείνα που πέπτονται απορροφάται μόνο ένα μέρος της ενέργειάς τους.
Επίσης, όσο πιο σκληρό είναι και λιγότερο επεξεργασμένο είναι το τρόφιμο τόσο μειώνονται οι θερμίδες του.
Ορισμένες από αυτές τις τροφές τέλος, δεν έχουν καθόλου θερμίδες
Δείτε εδώ ποιες τροφές περιλαμβάνει
