Τι να φάτε το βράδυ; Τι να σερβίρετε τις μέρες που έχετε κόσμο στο σπίτι; Σαλάτες! Δείτε μερικές από τις καλύτερες που κυκλοφορούν στα food blogs τώρα τελευταία!
Αν έχετε φρέσκο καλαμπόκι, αυτή είναι μια ιδανική σαλάτα! Bράζετε το καλαμπόκι και το κόβετε για να το χρησιμοποιήσετε. Κόβετε κρεμμύδι, πλένετε τα μαυρα φασόλια και βάζετε μπόλικο μαϊντανό. Αν θέλετε, προσθέστε κομματάκια μάνγκο, για μια πιο εξωτική εκδοχή. Ρίξτε από πάνω μια καυτερή σως από πολτοποιημένη κόκκινη πιπεριά και σάλτσα ντομάτας.
Μια σαλάτα για να εντυπωσιάσετε! Φράουλα, δυόσμος και κομματάκια πορτοκάλι. Περιχύστε από πάνω χυμό λεμόνι και χυμό πορτοκαλιού.
Μια σαλάτα που πάει τέλεια με κοτόπουλο.
Κόψτε κομματάκια αγγούρι, λάχανο λευκό και μωβ, πράσινα φασόλια, καρότο, μια κόκκινη πιπεριά και κόλιανδρο. Για τη σως θα χρειαστείτε: 1/4 κούπας φιστικοβούτυρο, 2 κουτάλια σούπας ξίδι, 2 κουτάλια σούπας χυμό λάιμ, 3 κουτάλια σούπας ελαιόλαδο, 1 κουτάλι σούπας σόγια, 2 κουτάλια σούπας μέλι, 2 κουτάλια σούπας ζάχαρη, 2 σκελίδες σκόρδο, αλάτι, κόλιανδρο.
Μια σαλάτα για να δροσιστείτε: ανακατέψτε κομμένο αγγούρι και κρεμμύδι μαζί. Για τη σως θέλετε 1/4 κούπας ξίδι, 2 κουτάλια σούπας ελαιόλαδο, 2 κουτάλια σούπας ζάχαρη, πιπέρι και φρέσκια μέντα.
Και μια συνταγή για καλή υγεία με κινόα: μία κούπα κινόα, 1/2 κουτάλι σούπας αλάτι, 1 κόκκινη πιπεριά, 1 καρότο, 1 αγγούρι, 1/4 κούπας κόλιανδρο, 2 κουτάλια σούπας μέντα ή βασιλικό και 2 κρεμμυδάκια. Για τη σως θέλετε 1/4 κούπας χυμό λάιμ, 1-1/2 κουταλάκια σόγια, 2 κουτάκια σούπας ζάχαρη και 1/4 κουταλάκι λιωμένη καυτερή πιπεριά.
