Υλικά για 2-4 άτομα Για το σουφλέ 3 φλιτζάνια γραβιέρα Αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο 2 κουταλιές ελαιόλαδο 4 βραστές πατάτες 5-6 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένο Για τη μπεσαμέλ 7 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 αυγό 1 κούπα γραβιέρα Αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο 4 φλυτζάνια γάλα φρέσκο 6 κουταλιές βούτυρο Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε...
Υλικά για 4-6 άτομα Για τις κρέπες 250 γραμμάρια αλεύρι 3 αυγά λίγο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 500 γραμμάρια γάλα φρέσκο Για τη γέμιση 120 γραμμάρια μπέικον ψιλοκομμένο 1/2...
ΥΛΙΚΑ Υλικά για την τάρτα 250 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ 100 γρ. Βούτυρο, παγωμένο, κομμένο σε κύβους 60 ml. Nερό 1 Πρέζα αλάτι 2 Κρόκους (ο ένας...
Υλικά Ελαιόλαδο 1 μεγάλη μελιτζάνα ακαθάριστη 1/4 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1/4 κ.γ. σκόνη σκόρδου 1/2 φλιτζάνι έτοιμη ντομάτα στον τρίφτη 10 μεγάλα φρέσκα φύλλα βασιλικού 1/2...
Αχ αυτές οι πατάτες φούρνου! Όταν τις τρως έξω είναι λαχταριστές, μαστιχωτές, ούτε πολύ καμένες εξωτερικά, ούτε πολύ νιανιά. Τι...
Υλικά 6 φέτες ψωμί μπαγιάτικο 2 σκελίδες σκόρδο ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 4 κουτ. σούπας ξύδι Λίγο αλάτι Εκτέλεση Αφαιρούμε την κόρα από το ψωμί, το μουσκεύουμε με...
Υλικά για 4 άτομα αλάτι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 50 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη 2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι 10 γραμμάρια άσπρη τριμμένη φρυγανιά 8 μικρές πατάτες 200 γραμμάρια...
ΥΛΙΚΑ 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 9 γρ. μαγιά, ξερή 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική ½ κ.γ. αλάτι 250 ml. νερό 60 ml ελαιόλαδο 150...
Υλικά 3 αυγά (μόνο 1 κρόκο) 1 μέτρια πατάτα 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό 1 σκελίδα σκόρδο 1 μικρή μελιτζάνα κομμένη σε κυβάκια 3 κουταλιές της σούπας...
Υλικά 3 αυγά (μόνο 1 κρόκο) 1 μέτρια πατάτα 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό 1 σκελίδα σκόρδο 1 μικρή μελιτζάνα κομμένη σε κυβάκια 3 κουταλιές της σούπας...
Υλικά για 6 άτομα 1 πακέτο φύλλο κρούστας για πίτες 180 γραμμάρια τυρί ένταμ τριμμένο 200 γραμμάρια φέτα χοντροκομμένη 180 γραμμάρια γκούντα τριμμένο 250 γραμμάρια...
ΥΛΙΚΑ 6 μεγάλα αυγά 180 ml. γάλα πλήρες 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε μικρά κυβάκια 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε μικρά κυβάκια 300 γρ. μπρόκολο...
ΥΛΙΚΑ Υλικά για τις κρέπες: 120 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ. 120 ml Νερό 120 ml. Γάλα, πλήρες 2 Αυγά ¼ κ.γ. Αλάτι 1 κ.σ. Βούτυρο, λιωμένο & έξτρα...
Υλικά για 2-4 άτομα 250 γραμμάρια κυπριακό χαλούμι 4 κόκκινες πιπεριές 1 κόκκινο τσίλι - ψιλοκομμένο 1 λεμόνι - το ξύσμα και το χυμό 2...
