ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΦΑΚΗΣ Η΄ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΦΑΚΗΣ
ΥΛΙΚΑ
1/4 φακές
1/4/ ψωμί μπαγιάτικο
1 μεγάλο κρεμμύδι
λάδι
λίγος μαϊντανός
λίγος βασιλικός
λίγη ρίγανη
λίγη σάλτσα σόγιας
αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τη φακή μέχρι να μαλακώσει καλά ( να μην αρχίσει όμως να διαλύεται) και τη σουρώνουμε καλά. Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σωτάρουμε. Μουσκεύουμε το ψωμί και το στίβουμε καλά.
Προσθέτουμε το μαϊντανό, το βασιλικό (ή το δυόσμο), τη ρίγανη και τη σάλτσα σόγιας και στη συνέχεια λίγο πιπέρι και αλάτι (με προσοχή γιατί η σάλτσα σόγιας είναι αλμυρή) και τέλος λίγο λάδι, σε τέτοια ποσότητα ώστε να πλάθονται.
Πλάθουμε το μίγμα σε κεφτεδάκια για να τηγανίσουμε (απορροφούν όμως αρκετό λάδι) ή σε μπιφτέκια για να τα ψήσουμε στο φούρνο, αφού πρώτα τα αλείψουμε με λίγο λάδι και τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 20-25 λεπτά προσέχοντας να μην ξεραθούν.
Καλή επιτυχία
<< ... Περισσότερες Συνταγές... >>
.
