ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΠΙΤΑΚΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ- ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΟΡΕΚΤΙΚΟ ΜΑΝΙΤΑΡΟΠΙΤΑΚΙΑ


ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΠΙΤΑΚΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ- ΜΑΝΙΤΑΡΟΠΙΤΑΚΙΑ

ΥΛΙΚΑ
1 Φάκελο Μπεσαμέλ
650 γρ. Μανιτάρια κονσέρβας
6 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 κόκκινη πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά
1/2 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
Αλάτι - πιπέρι
Ελάχιστο λάδι
1/2 κιλό Φύλλο κρούστας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για την μπεσαμέλ χτυπάμε τό περιεχόμενο του φακέλου με 400 γρ. νερό αντί για γάλα για να γίνει λίγο πιο σφιχτή.

Σοτάρουμε τα μανιτάρια μέ το λάδι και τα κρεμμυδάκια.
Κατόπιν σβήνουμε με κρασί και το αφήνουμε 5 λεπτά νά βράσει για να ξεθυμάνει το κρασί.
Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, τον άνηθο και τις πιπεριές και το αφήνουμε να βράσει σκεπασμένο για 20 περίπου λεπτά. Το ανακατεύουμε μερικές φορές.
Κατόπιν το αφήνουμε λίγο να κρυώσει και προσθέτουμε την μπεσαμέλ.
 Κόβουμε τα φύλλα σε λωρίδες (στό πλάτος), τοποθετούμε την γέμιση στην άκρη (1 κουτ. σούπ. περίπου) καί τυλίγουμε τρίγωνα ή φλογέρες. Μπορούμε να τα τηγανίσουμε (οπότε δεν αλείφουμε τα φύλλα) η να τα ψήσουμε σε φούρνο αλείφοντας τα με λίγο λάδι (ή Βιτάμ) τα φύλλα καθώς καί την επιφάνεια κάθε κομματιού.
Ψήνουμε στους 200ο C μέχρι να ροδίσουν καλά

Καλή επιτυχία

<< ... Περισσότερες Συνταγές... >>

.

Ακολουθήστε το Madata.GR στο Google News Madata.GR in Google News

Δείτε ακόμα